Refugio natural urbano
Coctelería, brunch y eventos en un mismo refugio nocturno.
Una barra con identidad, una carta de mañana en camino y un espacio preparado para celebrar sin perder el pulso de SYLVARUM.
El refugio
Donde la naturaleza se sirve en copa
Piedra, madera, vegetación y luz cuidada. SYLVARUM nació para ser un paréntesis: un lugar donde el tiempo afloja y cada trago lleva a algún sitio.
El espacio
Un bosque dentro de la ciudad
Piedra, madera, hoja, sombra y luz. SYLVARUM está diseñado para cambiar el ritmo desde el momento en que entras: menos ruido, más textura, menos prisa, más presencia.
Tres formas de entrar
No todo el mundo llega buscando lo mismo
Hay quien viene a por una copa. Hay quien busca una mesa de mañana. Y hay quien necesita convertir un encuentro en algo propio. Por eso hoy SYLVARUM se abre en tres direcciones claras.
Coctelería
La barra, los cócteles de autor y la selección completa de destilados para recorrer SYLVARUM copa a copa.
Entrar en coctelería MañanaBrunch
Otra luz, otro ritmo y una propuesta pensada para vivir el espacio desde un registro distinto al de la noche.
Descubrir brunch A medidaEventos
Dentro del local o fuera de él. Dos formatos distintos para celebrar, presentar o reunir sin perder identidad.
Ver eventosEl viaje
Cada cóctel cuenta algo
Nuestra carta nace de rituales, paisajes y culturas que han dejado huella en el mundo. No reproducimos el mundo, lo evocamos.
Experiencia
Venir sin prisa
SYLVARUM no está pensado para correr. Está pensado para entrar, bajar el volumen, pedir algo que despierte curiosidad y dejar que la noche se ordene sola.